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recipe image TOAST DU PRINTEMPS

Toast du Printemps

Toast du Printemps

  • Préparation
     
    15 min
  • 20 min
  • 2

LISTE DES INGRÉDIENTS
 

Bruine de Dijon à l’érable
  • 1 c. à thé d’ail, émincé
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 c. à soupe de jus de citro
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 1/3 tasse de tartinade Originale Country Crock®, fondue
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 c. à thé de poivre moulu
Tartinade campagnarde de pois verts
  • 1 c. à thé de tartinade Originale Country Crock®
  • 1/4 tasse d’échalotes, hachées
  • 13 oz de pois congelés, décongelé
  • 1/4 c. à thé de zeste de citron frais
  • 1/2 tasse de tartinade Originale Country Crock
  • 1/2 c. à thé de se
  • 1/2 c. à thé de poivre moulu
Garnitures de pain grillé
  • 2 c. à soupe de tartinade campagnarde de pois verts
  • 1 1/2 tasse d’asperges, coupées en morceaux de 2 po
  • 5-6 tranches de pains au levain, grillées
  • 1 tasse de roquette fraîche
  • 1/2 tasse de fromage feta émietté
  • 2 c. à soupe d’oignons verts, hachés

      Instructions

      1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients pour préparer la bruine : ail, moutarde de Dijon, jus de citron, vinaigre de cidre de pomme, sirop d’érable, tartinade Country Crock fondue, sel et poivre. Mettre de côté.
      2. Faire chauffer 1 c. à thé de tartinade Originale Country Crock dans une petite poêle, ajouter les échalotes hachées et faire revenir jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.
      3. Dans un robot culinaire, ajouter les échalotes sautées, les pois verts, le zeste de citron, le jus de citron, la tartinade Originale Country Crock, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une purée grumeleuse. Mettre de côté.
      4. Pour préparer le toast du printemps, étendre uniformément la tartinade campagnarde de pois verts sur le pain grillé. Garnir de roquette, d’asperges, de fromage feta et d’oignons du printemps.
      5. Enfin, verser la bruine de Dijon à l’érable préparée sur le pain grillé et servir pendant qu’il est encore chaud.
      6. Faire chauffer 1 c. à soupe de tartinade Originale Country Crock jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Ajouter ensuite les asperges et cuire de 3 à 5 minutes. Une fois terminé, laisser reposer les asperges.