Macaroni aux miettes de craquelins au fromage

1/2 tasse (120 mL) de craquelins écrasés, tels que les craquelins Ritz
1/2 tasse (120 mL) de tartinade Originale Country Crock® (ou toute autre tartinade au goût de beurre), plus 1 1/2 c. à soupe (22,5 mL) pour les miettes au goût de beurre
5 tasses (1,25 L) de macaronis en coude
2 tasses (480 mL) de fromage cheddar, râpé finement
1 tasse (240 mL) d’eau de pâtes réservée
sel, au goût
1 1/2 c. à thé de poivre noir
1/2 tasse (120 mL) de fromage parmesan râpé, divisé
1/4 tasse (60 mL) de ciboulette fraîche hachée

Mettre les craquelins dans un grand sac de congélation en plastique et le fermer hermétiquement, en faisant sortir l’air du sac. Utiliser un rouleau à pâtisserie pour écraser les craquelins en miettes.
Faire fondre 1 ½ c. à soupe (22,5 mL) de tartinade Originale Country Crock® dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajouter les craquelins écrasés dans la poêle. Faire griller les miettes pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes et dorées.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage. Je recommande de faire cuire les pâtes une minute de moins que tel qu’indiqué dans les directives. Égoutter, mais réserver 1 tasse (240 mL) d’eau de pâtes, et mettre de côté.
Faire fondre 1/2 tasse (120 mL) de tartinade Originale Country Crock® dans une grande casserole à feu moyen. Une fois qu’elle est fondue, ajouter le fromage cheddar, l’eau de pâtes, le sel et le poivre. Remuer et cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Baisser le feu, laisser mijoter et ajouter les nouilles dans la casserole.
Répartir les macaronis entre 6 bols.
Garnir chaque bol de chapelure de craquelins grillés.
Saupoudrer une pincée de parmesan et de ciboulette.
Servir et savourer!