Pâté chinois

2 lb (environ 900 g) de pommes de terre à chair jaune, pelées et coupées en deux
4 gousses d’ail, pelées
½ tasse (125 mL) de tartinade Originale Country Crock®
⅓ tasse (80 mL) de lait
2 c. à soupe (30 mL) de crème sure
1 tasse (250 mL) de fromage gruyère râpé (peut remplacer le fromage cheddar blanc fort)
sel et poivre fraîchement moulu, au goût

2 c. à soupe (30 mL) de tartinade Originale Country Crock®
1 tasse (250 mL) d’oignons jaunes, hachés
2 gousses d’ail, émincées
1 lb (environ 450 g) de bœuf haché maigre
½ c. à thé (2,5 mL) de sel
½ c. à thé (2,5 mL) de poivre noir moulu
2 c. à soupe (30 mL) de persil italien à feuilles plates, haché et divisé. Réserver 1 c. à soupe (15 mL) pour garnir (facultatif)
1 c. à soupe (15 mL) de paprika fumé
1 c. à soupe (15 mL) de sauce Worcestershire
2 tasses (500 mL) de maïs sucré en grains en conserve, ou décongelé si utilisé à l’état congelé

Dans une grande casserole d’eau salée, déposer les gousses d’ail. Cuire les pommes de terre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Égoutter.
Placer les pommes de terre égouttées et l’ail dans le bol d’un mélangeur sur socle muni d’un fouet. Ajouter la tartinade Originale Country Crock®, le lait, la crème sure et le gruyère. Régler le mélangeur à haute intensité et mélanger jusqu’à consistance lisse. Assaisonner de sel et poivre, couvrir et réserver.
Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans une grande poêle, ajouter 2 c. à soupe (30 mL) de tartinade Originale Country Crock®, les oignons et l’ail. Ajouter la viande, le sel et le poivre, le persil haché, le thym, le paprika et la sauce Worcestershire. Remuer et cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré. Retirer du feu.
Verser le mélange à la viande dans un plat de cuisson de 9 x 9 po ou 7 x 11 po (23 x 23 cm ou 18 x 28 cm). Étendre le mélange en une couche uniforme. Couvrir uniformément de maïs et de purée de pommes de terre. Saupoudrer de sel et poivre.
Cuire au four de 30 à 40 minutes. Terminer les 2 dernières minutes de cuisson sous le gril. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir. Garnir de persil.

Note: Vous pouvez utiliser de 3 à 4 tasses (720 à 960 mL) de restes de purée de pommes de terre et passer à l’étape 2.