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recipe image Salade de Maïs de rue Mexicaine

Salade de Maïs de rue Mexicaine

Salade de Maïs de rue Mexicaine

Avec notre recette de salade de maïs de rue mexicaine, nous nous sommes inspirés des saveurs de l’Elote, un authentique maïs de rue mexicain, et nous l’avons transformé en un plat d’accompagnement amusant. L’épi de maïs frais est rôti à la poêle dans la tartinade Country Crock pour obtenir cette merveilleuse saveur grillée. Combinez-le ensuite avec des ingrédients Elote authentiques, comme la coriandre, le jus de lime et le fromage cotija. Cette recette constitue un excellent plat d’accompagnement que vous pouvez servir avec des croustilles tortillas pour une entrée ou une collation amusante.

Avec notre recette de salade de maïs de rue mexicaine, nous nous sommes inspirés des saveurs de l’Elote, un authentique maïs de rue mexicain, et nous l’avons transformé en un plat d’accompagnement amusant. L’épi de maïs frais est rôti à la poêle dans la tartinade Country Crock pour obtenir cette merveilleuse saveur grillée. Combinez-le ensuite avec des ingrédients Elote authentiques, comme la coriandre, le jus de lime et le fromage cotija. Cette recette constitue un excellent plat d’accompagnement que vous pouvez servir avec des croustilles tortillas pour une entrée ou une collation amusante.

  • Préparation
     
    20 min
  • 10 min
  • 4

LISTE DES INGRÉDIENTS
 

  • 6 épis de maïs
  • 2 c. à soupe de tartinade Country Crock
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 piments jalapeno frais, épépinés et hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de jus de lime
  • 1/4 tasse de coriandre hachée
  • 2 c. à soupe de fromage Cotija râpé

      Instructions

      1. Retirer le maïs de l’épi à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Vous devriez avoir environ 6 tasses.
      2. Faire fondre la tartinade Country Crock dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le maïs et le sel et cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé, environ 5 minutes, en remuant fréquemment. Faire attention de ne pas surcharger la poêle, sinon le maïs cuira à la vapeur. Si nécessaire, faire carboniser le maïs en 2 petites quantités. Ajouter le jalapeno, l’ail et le cumin et cuire une minute.
      3. Incorporer le reste des ingrédients. Servir tiède ou à la température ambiante. Garnir de coriandre et de fromage cotija supplémentaires, si désiré.